疑遭铅污染 危害健康 美国中餐常用香料被召回

由于担心可能被铅污染，总部位于新泽西州的森美进口公司（Summit Import Corporation）于去年12月10日自愿召回中餐常用香料如意（Yu Yee）牌五香粉。

根据《新闻周刊》和英国《每日邮报》的报道，美国食品及药物管理局（FDA)已于本月14日将召回的风险提升至“第二级”（Class II），意味着被召回的该品牌五香粉可能会引发暂时性或医学上可逆的不良健康后果。

五香粉是一种颇为流行的中国香料混合物，包括甜、酸、苦、咸、鲜味五种味道。传统五香粉的基本成分是磨成粉的八角、桂皮、丁香、四川胡椒粒和小茴香。

召回的62箱如意牌五香粉，是以1.76盎司的包装出售的，产品代码为“06072/WH538”。

这种香料产品在阿拉斯加州、康州、佛州、乔治亚州、爱荷华州、马里兰州、麻州、明尼苏达州、密苏里州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾州、南卡、维州和巴哈马群岛销售，这15个州大多在美国东北部、中部部分地区及南部沿海地区。

FDA指出，召回这批五香粉的的理由是“产品测试时发现高含量的铅。”

食品中的铅污染是很危险的，因为铅是一种有毒金属，可伤害人体几乎所有器官和系统。根据联邦疾控中心（CDC）的介绍，铅干扰大脑和神经系统正常运作。接触铅对儿童及成年人都是有害的，铅会导致儿童学习障碍和其他发展缺陷，也与成人的肾脏问题、高血压和不良认知影响有关。