禁食用的狐貉肉冒充牛羊兔肉 在中国多地销售

狐、貉和水貂等毛皮动物归类为非食用特殊禽畜，其胴体被禁止流入食品领域。不过，据媒体记者暗访发现，一些不法商贩私下售卖未经检疫的狐貉肉，甚至冒充牛羊兔肉在网络平台公开叫卖，严重威胁公众食物安全，引起关注。

据澎湃新闻报道，狐貉养殖业在河北唐山、山东潍坊、临沂等地，早已形成相当可观的产业规模，毛皮是最主要商业价值。“取皮”后的狐、貉胴体按照规定则不能流入食品领域。记者在狐貉养殖大市唐山、潍坊等地暗访却发现，一些养殖户、中间商仍在非法贩卖这些狐貉胴体供人食用，甚至还在视频平台公开叫卖。

2月26日，唐山市乐亭县貉子肉贩刘猛在某网络平台发视频称，现在是淡季，每天卖三、五十只、二、三十只没个准数，“我有多少货，这一天基本上都卖了”。

据刘猛介绍，他经常销往农家院、餐馆等场所，买貉子肉的客户有当羊肉、狗肉、獾肉等来卖，“做什么的都有” 。在乐亭县当地，也有不少卤肉店都卖貉子肉。

在房各庄村附近的一冷库里，甚至存有二十多吨分割好的貉子腿。老板透露，他曾把狐貉里脊肉分割出来，卖到某省，客户拿来做牛肉干，也有人从他这里购买数吨貉子白条，去掉头后在网上当新鲜兔肉卖。

然而，据专家指出，狐、貉等动物在饲养过程中会用到激素，加之缺少检疫程序，未经检疫的毛皮动物胴体流入食用肉类市场，其携带的病原体将会影响人类身体健康，增加人畜共患病的传播风险。